Quick Interview: Vicente Romero J. – fundador-presidente de CIDH – Círculo Internacional de Directivos y Directivas de Hotelería

Sigue siendo importante el trato humano en la industria del turismo y en la hostelería, que unido a la tecnología, “debe ser el camino a seguir”. Así lo explica a Canarias Empresarial en una ‘Quick Interview’, Vicente Romero J, fundador-presidente de CIDH – Círculo Internacional de Directivos y Directivas de Hotelería, que la pasada semana participó en DES – Digital Enterprise Show 2025. El experto es diplomado en Recursos Humanos, Máster en Gestión Empresarial, con 40 años de experiencia en hostelería. Y entre sus otras funciones ha sido presidente nacional de AEDH (Asociación Española de Directores de Hotel) durante siete años, presidente de AEDH en Andalucía (ocho años) y directivo de CEDE (siete años). Como consejero delegado y Project Management, ha participado en proyectos de centros de talasoterapia, hoteles ecológicos, escuelas de hostelería como el CIO Mijas y campos de golf, entre otros.

-¿En qué situación se encuentra actualmente su industria en cuanto a sus cualidades y perspectivas?

“En la actualidad, la industria del turismo y la hostelería, tanto a nivel nacional como internacional, atraviesa un momento muy positivo. La sociedad ha cambiado mucho: antes, lo habitual era cogerse 15 días seguidos de vacaciones al año. Hoy, en cambio, se tiende más a hacer escapadas de una semana, cinco o incluso cuatro días. Pero la suma total de esas pequeñas vacaciones hace que la gente consuma más servicios de hostelería, visite más restaurantes y se mueva más dentro del sector turístico. Por tanto, es un momento muy bueno para nuestra industria”.

-¿Qué consejos daría a las empresas que buscan tener éxito en este sector?

“Aprovechando que estamos en un evento como DES, centrado en la tecnología y la digitalización, diría que es clave lograr una fusión entre tecnología y factor humano. Esa combinación es esencial para que el turismo funcione y tenga éxito.

La tecnología es muy positiva: facilita procesos, mejora la experiencia del cliente y aporta datos valiosos. Pero cuando uno viaja y se aloja fuera de casa, busca ser bien atendido, tener una experiencia satisfactoria. Y esa atención solo se consigue con un trato humano de calidad. Puedes alojarte en un hotel de cinco estrellas o en uno de tres, pero si el trato es excelente, la experiencia puede ser igual de lujosa. Por eso insisto: el equilibrio entre tecnología y atención humana es el camino a seguir”.

-¿Qué tendencias cree que tendrán un impacto significativo en la industria en los próximos años?

“Siguiendo con esta misma línea, las nuevas tecnologías están facilitando mucho la gestión de los establecimientos. Antes, había muchos procesos manuales que hoy se resuelven fácilmente con herramientas digitales. Esto es positivo porque permite a los profesionales centrarse más en la calidad del servicio.

Pero también hay un reto: recordar que la hostelería no es una fábrica. No somos operarios; somos servidores. Damos servicio a personas que pagan por una experiencia, y ese concepto de «servidor» debe estar muy presente en todos los niveles del sector.

Volviendo al punto clave: la tecnología es fundamental, pero siempre debe estar al servicio del cliente. Si un hotel ofrece servicios de calidad, atención personalizada, y al mismo tiempo permite que el cliente gestione información desde su móvil, tablet o portátil de forma sencilla, esa combinación es la que marca la diferencia y asegura el éxito”.