Tenerife refuerza su posicionamiento como referente de calidad agroalimentaria en el mercado nacional, con su participación en la XXXIX edición del Salón del Gourmet, que se celebra en IFEMA (Madrid) hasta el próximo 16 de abril. Con motivo de este evento, la consejería de Sector Primario, que dirige Valentín González, ha desplegado una ambiciosa agenda de promoción de los productos locales tinerfeños.

González señala que “la presencia de Tenerife en este certamen, en colaboración con el Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, tiene como eje central un espacio de degustación donde los productos de kilómetro cero y, especialmente, los vinos de Tenerife, son los grandes protagonistas, ante profesionales y distribuidores de todo el país”.

Papel estratégico de la agroalimentación

El consejero ha subrayado “el papel estratégico que juega la agroalimentación en el modelo de desarrollo insular” y en relación a esta cuestión, asegura que “nuestra presencia en el Salón del Gourmet no es solo una acción comercial, sino que es un reconocimiento a la excelencia de nuestros agricultores, ganaderos y viticultores”.

“El producto de kilómetro cero es el alma de nuestra gastronomía y cuando promocionamos un queso artesanal o un vino de nuestras denominaciones de origen, estamos vendiendo paisaje, tradición e identidad”- señala González, quien agrega que “la gastronomía se ha convertido en una herramienta para potenciar nuestro sector primario en foros nacionales, fortaleciendo además, nuestra marca como destino sostenible y diverso, donde la calidad del producto local garantiza una experiencia de alto valor añadido”.

Estas acciones se enmarcan dentro del Plan Director de la Gastronomía de Tenerife, una hoja de ruta que busca la valorización de los productos locales y el fomento de los distintos subsectores agroalimentarios.

Durante las cuatro jornadas de la feria, los asistentes podrán disfrutar de una serie de catas guiadas y degustaciones diseñadas para mostrar la versatilidad de los productos de la isla, desde sus mieles únicas y quesos premiados hasta la singularidad de sus vinos de variedades ancestrales.

Con esta iniciativa, el Cabildo de Tenerife reafirma su compromiso con la promoción internacional del sector primario, garantizando que el esfuerzo de los productores locales encuentre el escaparate que merece en los mercados más exigentes.