Un verano más, el Cabildo de Lanzarote, a través del área de Agricultura, impulsa la campaña de recogida, procesado y molienda de las aceitunas entre los agricultores de la isla. De este modo, se pone en marcha la almazara insular, ubicada en la Granja Agrícola Experimental, que en esta nueva edición prevé triplicar su actividad, con respecto al año pasado, con la recogida de más de 5.000 kilos de aceitunas.

Gracias a la iniciativa del Cabildo ‘El Olivar Ecológico’, puesta en marcha hace ya varios años, Lanzarote cuenta con una plantación de cerca de 10.000 olivos. “Cada vez son más los agricultores insulares que se interesan por este cultivo”, afirma el consejero de Agricultura, Ángel Vázquez, “ya que se adapta muy bien no sólo al terreno de la isla sino también a nuestra climatología”.

“Estamos logrando que cada año, la producción de aceite de oliva virgen, 100% de Lanzarote, sea de mejor calidad y sabor y esperamos que en esta nueva edición se alcancen los 600 litros o más”.

Para el responsable cabildicio es “sumamente importante continuar apoyando y promoviendo este tipo de iniciativas que nos permiten diversificar las producciones locales y obtener excelentes materias primas”.