La serie documental ‘El Chef Viajero’, producida por el Gobierno de Canarias, la emite La Sexta para toda España y Televisión Canaria desde el pasado día 9 de noviembre. Esta serie ha sido desarrollada por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas en colaboración con el departamento autonómico de Turismo y forma parte de la estrategia canaria Crecer Juntos, puesta en marcha en el año 2015 para generar nuevas sinergias entre los sectores turístico y primario en las Islas, poniendo en valor el producto local y abriendo nuevos canales de distribución de estos productos.

La serie ha sido coordinada respecto a contenidos por el cocinero Erlantz Gorostiza (MB Abama, que cuenta con dos estrellas Michelin) y ha reunido a diferentes chefs de reconocido prestigio internacional y populares para el público con el objetivo de que se conviertan en prescriptores de opinión respecto a los productos locales de las Islas.

Este espacio audiovisual ha sido puesto en marcha por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la empresa pública Gestión Medio Rural de Canarias en forma de viaje gastronómico a través de las Islas con el propósito de mostrar que existe una forma de hacer turismo en Canarias más allá del sol y playa, con gastronomía y producto canario como protagonistas.

Los diez episodios, y sus correspondientes protagonistas son: Tenerife, Erlantz Gorostiza, dos estrellas Michelín; La Gomera, Pepe Rodríguez, una estrella Michelín; Tenerife, Martín Berasategui, ocho estrellas Michelín; Gran Canaria, Paolo Casagrande, tres estrellas Michelin; Lanzarote, Diego Guerrero, dos estrellas Michelin; Fuerteventura, Susi Díaz, una estrella Michelin; Gran Canaria, Paco Pérez, cinco estrellas Michelin; El Hierro, Ángel León (el chef del mar), cuatro estrellas Michelin; y dos episodios de La Palma, Albert Adriá, una estrella Michelín. ●